Gestión hostelera

Asesoramiento Conceptual en hostelería:
Análisis de nuevas tendencias para su incorporación a un nuevo negocio.
Análisis de un negocio existente y propuestas de mejoras conceptuales
Planes de empresa para bar, restaurante, tienda delicatesen, vinos o afines

Gestión de compras:
Escandallos de alimentos y bebidas
Optimización de precios, productos y proveedores

Diseño y gestión de cartas:
Gestión y elaboración de cartas de alimentos y bebidas
Mantenimiento y actualización de cartas de vino
Traducción de cartas al inglés, francés y euskera

Gestión de Bodega:
Plan e implementación de bodega
Organización y/o reestructuración de bodega
Asesoramiento en la elección de vinos
Cursos y formación en catas
Conservación, almacenaje y servicio del vino
Introducción al mundo del vino
Catas de vino a todos los niveles
Catas de licores, café, chocolate, y productos relacionados a la gastronomía
Maridajes
Marketing aplicado al vino, como vender mejor y tener una bodega actual

Asesoría de recursos humanos para hostelería:
Formación de personal de servicio
Formación y preparación de sumiller
Entrevista y selección de personal

 

 

Anuncios